「面色蒼白、身體消瘦、一陣陣撕心裂肺的咳嗽……」在19世紀的小說和戲劇中不乏這樣的描寫，而造成這些人如此狀況的就是當時被稱為「白色瘟疫」的肺結核，也即「癆病」。 冰糖黃精湯
【來源】《閩東本草》
【原料】黃精30克冰糖50克
【製作】黃精用冷水泡發，加冰糖，用小火煎煮1小時即成。
【用法】吃黃精，喝湯，每日2次。
【功效】滋陰，潤心肺。適用於身體虛弱、肺虛咳嗽及肺結核或支氣管擴大、低熱、咯血以及婦女低熱、白帶等病症。
百合粥治結核
【來源】《本草綱目》
【原料】百合30克(千百合碾粉20克)糯米50克冰糖適量
【製作】百合剝皮去須切碎(或干百合粉)與糯米同入砂鍋內，煮至米爛湯稠，加冰糖即成。
【用法】作早晚餐或作點心，溫熱食。20天為一療程。
白芨冰糖燕窩
【來源】民間方
【原料】燕窩10克白及15克
【製作】燕窩制如食法，與白及同放瓦鍋內，加水適量，隔水蒸燉至極爛，濾去滓，加冰糖適量，再燉片刻即成。
【用法】每日服1～2次。
【功效】補肺養陰，止嗽止血。適用於肺結核咯血、老年慢性支氣管炎、肺氣腫、哮喘。
貝母甲魚
【來源】民間方
【原料】甲魚1只川貝母5克雞清湯1000克料酒鹽花椒生薑蔥各適量。
【製作】將甲魚切塊放入蒸缽中，加入雞湯、川貝母、鹽、料酒、花椒、姜、蔥，上蒸籠蒸1小時即成。
【用法】佐餐，趁熱食。
【功效】滋陰補肺。適用於陰虛咳嗽、喘、低熱、盜汗等症。健康人食用更能防病強身。 |
