科學研究發現，香菜、香蔥、香菇、香蕉等一些帶“香”字的食物，具有良好的消除疲勞、恢復體力的作用。
香蕉
香蕉富含鉀離子，鉀是維持肌肉、神經正常活動的必需物質。每天吃兩根香蕉，可以改善機體疲勞感。
香瓜
又稱甜瓜，含有大量的碳酸化合物、檸檬酸、胡蘿蔔素、維生素等。香瓜所含的轉化?可以將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質供腎臟吸收。
另外，香瓜內含葫蘆素B能明顯增加肝臟內糖原的儲備量，可及時補充大腦與血液中的血糖濃度，對人的精力有明顯的補充作用。
香菇
香菇富含香菇多糖、甘露醇、海藻糖等多種活性物質，具有提高免疫細胞活性、改善植物神經調節功能、增強機體排毒等作用。
香椿
香椿含有豐富的植物蛋白質，甘氨酸、谷氨酸的含量居蔬菜之冠，有助於提高神經系統興奮性，增強人體應激能力。
春天常吃香椿可消除春困、排散毒素、提升精力。
香菜
又稱芫荽。香菜含有芳樟醇、二氫芫荽香豆精、香柑內脂等。
乳酸是導致肌肉酸痛、疲勞、乏力等症狀的最大“禍首”。
海帶、蘿蔔中的鹼性物質與香菜中的有效成分結合，可以中和肌肉活動時產生的乳酸。
香芹
香芹富含芫荽?揮發油、甘露醇、環己六醇與生芹素，有舒緩血管壓力、促進血液迴圈、排毒與代謝之效。香芹還含有豐富的粗纖維，能促進腸蠕動，有助於排便和排毒。
香蔥
香蔥含有揮發油、煙酸、維生素B1、維生素B2、維生素A、脂肪酸和黏液質。
老人、易疲勞者和慢性疾病患者，每天用15克左右的香蔥炒雞蛋或煎餅，食用後可改善疲勞狀態，恢復精力。 |
